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微生物知识点5（第2页）

讲到各论时基本均以c为准

芽孢方能杀死

同种微生物老龄菌比幼龄菌耐热

煎，炒，煮

热力灭菌法：

?火焰灭菌：

焚烧灭菌、灼烧灭菌→酒精喷灯

干热灭菌热空气灭菌（烘烤灭菌）←烤箱

红外线灭菌

?湿热灭菌：

煮沸

巴氏

流通蒸汽消毒法

流通蒸汽灭菌法（间歇灭菌法）

高压蒸汽法

火焰灭菌

焚烧法

方法：直接点燃或在焚烧炉内焚烧

适用范围：动物尸体，病畜禽的热料，废弃物品

优点：高温分解和深度氧化综合处理且彻底

缺点：投资大，排烟引起二次污染

灼烧

方法：直接用火焰灭菌

适用范围：接种环（针）试管中金属器皿等灭菌

热空气灭菌（干烤法）

方法：将物品置于干热灭菌箱内，缓慢加热空气至ooc，维持h。

适用范围：高温下不变质，不损坏不蒸物品，如玻璃器皿，金属器械。

注意事项：待干热灭菌的物品，不能太挤干热灭后，干热灭菌箱的温度要降至ooc时才开箱门。

考：怎么做灭菌，注意事项

红外线灭菌

原理：远红外线波长为oooou电磁波，它以辐射方式向外传播，热效应好，可达到oc左右的高温，且特别易被生物体如各种病菌吸收，远红外线消毒方式是采用石英电热管产生oc以上。

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高温来消毒

特点：度快，效率高，穿透力强

适用范围：医疗器械及日常生活中常用的器皿，食具等

巴氏消毒法

特点：用较低温度杀灭液体中的病原微生物或特定微生物，而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法。

适用范围：半乳制品，酒类等消毒

方法（）低温维持巴氏消毒法lth：

（）高温瞬时巴氏消毒法htst：c，os

（）高温巴氏消毒法uht:c，s迅冷却至oc

（冷击法）→工业化